מי שעוקב אחרי הבלוג הזה יודע עד כמה אני אוהבת לאפות. בשנים האחרונות, תוך שאני עובדת בעבודות שלא קשורות בכלל לתחום, למדתי לאט לאט את הטכניקות, המתכונים והסודות הקטנים. הלכתי לסדנאות, נרשמתי לקורס קונדיטוריה מקצועית, למדתי בלי סוף דרך האינטרנט וכמובן התנסיתי במטבח, חלק מהניסיונות ראיתם בעצמכם כאן כמעט בכל שבוע.

יד, כך אמרו לי, יש לך, אז תעשי עם זה משהו. 2014 זו השנה שבה כנראה שאעשה זאת.

אני רוצה להציג בפניכם בגאווה גדולה את Sweet Kitchen, המטבח המתוק שלי. את Sweet Kitchen הקמתי לפני מספר שבועות בעזרתה הגדולה של אחותי, השותפה שלי לדרך, יעל. יעל היא אופה טבעונית מעולה שעוד לפני שהפכה לטבעונית הצטיינה בכל מה שקשור לבישול ואפייה.

החלום המשותף על משהו קטן משלנו שכולו (כמעט) מתוק התגלגל לנו בראש די הרבה זמן. פעם פינטזנו על בית קפה קטן ואפילו צחקנו על כך, כבדיחה, שאם לא יהיה לנו מה לעשות תמיד נוכל לפתוח בית קפה ומאפייה. אם הזמן הבנו שזה באמת מה שאנחנו רוצות לעשות.

נקודת המפנה האמיתית התרחשה כשיעל חייתה באנגליה. דיסקסנו את מה שהיא תעשה כשתחזור לכאן. אני כבר ידעתי אז שאני רוצה לעבור שלב ולנסות לפתוח משהו קטן משלי. היא החליטה להצטרף אליי. דיונים ארוכים דרך האינטרנט הפכו בשבועות האחרונים להתחלה של מציאות. השבוע השקנו את Sweet Kitchen באופן רשמי ואנחנו פותחות את המטבח להזמנות.

אז מה בתפריט?

קודם כל אפייה ביתית, עוגות בהזמנה מיוחדת, עוגיות, חטיפים מיוחדים ואפילו ממתקים, מחלקת אפייה טבעונית ואפייה ללא גלוטן.

בנוסף, שולחנות קונספט מתוקים – שמעוצבים לפי הזמנה ומלאים במתוקים (ואפשר גם במלוחים) ומעוצבים לפי קונספט מסוים – מחתולים ועד לשולחן רומנטי שכולו לבבות, משולחן שהוא מחווה לגני הורדים האנגלים ועד לשולחן שעושה כבוד לחיות החווה. בקיצור – אנחנו נותנות לדמיון לעוף.

אני רוצה להציע למי שעומד לחגוג יום הולדת/חגיגה משפחתית/יום נישואין או כל אירוע קטן אחר שולחן קונספט לתפארת, במחיר מיוחד לכבוד ההשקה וגם לשם ההרצה. אתם מוזמנים לפנות אליי.

יש לי הרגשה ששנת 2014 תהיה שנה סופר-מתוקה.